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Gebratener Spargel auf einem Salatbett

Gebratener Spargel auf einem Salatbett

Die vegane Spargelzeit ist ja zunächst nicht leicht vorstellbar, wenn man an die obligatorische Sauce Hollandaise denkt. Obwohl es auch tierleidfreie Variationen gibt, habe ich mich erstmal an diesem Spargel-Rezept versucht und kann es uneingeschränkt weiterempfehlen. Allein das Salatdressing mit Zitronen- und Agavendicksaft ist der Hammer!